پنجیک آرتیستونه

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

پنجیک آرتیستونه

مواد لازم

  • مواد لازم برای درست کردن خمیر:
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شیرولرم ۱ لیوان
  • روغن مایع ۱/۲ لیوان
  • شکر ۱/۳ لیوان
  • مایه خمیر فوری ۲ قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • زعفران آبکرده ۱ قاشق چایخوری
  • وانیل کمی
  • آرد حدودا ۳ لیوان
  • مواد لازم برای تهیه کِرِم:
  • آرد ۱/۲ لیوان
  • کره ۶۰ گرم
  • شیر ۲ لیوان
  • شکر ۱/۲ لیوان
  • پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
  • وانیل کمی
  • مراحل کار

  • ابتدا مواد رو بجز آرد در کاسه گودی میریزیم و باهم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم تا خمیر خودشو جمع کنه و بدست نچسبه در جای گرم قرار میدیم تا ور بیاد.
  • بعد از ور اومدن خمیر پف اون رو میگیریم و کمی ورز میدیم .
  • چونه های خمیر به اندازه نارنگی جدا میکنیم ، گرد میکنیم و در سینی فر با فاصله میچینیم.
  • یک بهشون استراحت میدیم و رومال میزنیم با شیر و کمی روغن مایع در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا پخته بشن.
  • بعد از آماده شدن میذاریم تا کاملا خنک بشن.
  • برای تهیه کرم: آرد و کره رو در ظرف مناسب روی شعله ملایم تفت میدیم در حدی که بوی آرد بلند شه.
  • شیر و شکر رو بهش اضافه میکنیم و بطور مداوم هم میزنیم تا غلیظ بشه, از روی حرارت برمیداریم و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه.
  • پنیر خامه ای رو با همزن میزنیم و به کرم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه.
  • برشی در نونها که خنک شده ایجاد میکنیم کرم رو روی نون میریزیم و برش دیگه نون رو روی اون میذاریم و پودر قند روشون الک میکنیم. دستور تهیه لیلا رضایی عزیز نوش جان
  • آرتیستونه

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    حلواى زردك (همدان)
    کوفته جنوبی مهام
    شیرینی گل مینا شعله شف
    شیرینی خشک قلبی خاله رزی
    ۱ نظر
    شیدا

    2 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .