نون چايي سنتي قزوين سادا

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

نون چايي سنتي قزوين سادا

مواد لازم

  • آرد شيريني ١ كيلو
  • روغن٥٠٠ گرم ( ميتونيم ٤٠٠ گرم روغن و ١٠٠ گرم كره استفاده كنيم كه عطر بهتري داشته باشه )
  • پودر قند الك شده ٢٧٠ گرم
  • تخم مرغ ٢ تا زرده و يكي كامل
  • جوش ١ قاشق چايخوري سرصاف
  • پكينگ ١ قاشق چايخوري سرصاف
  • هل ١ قاشق چايخوري
  • رنده پوست پرتقال ١ قاشق مرباخوري
  • ماست نصف ليوان معمولي
  • مراحل کار

  • ابتدا جوش و پكينگ رو به ماست اضافه كرده و كنار مي گذاريم.
  • پودرقند و روغن و هل رو خوب با همزن زده و بعد دانه دانه زرده ها و بعد تخم مرغ كامل رو اضافه مي كنيم و با همزن مي زنيم.
  • حالا مخلوط ماست رو اضافه كرده و باز هم ميزنيم و دراخر ارد رو اضافه كرده و ورز ميدهيم تا يك خمير لطيف به دست آيد.
  • خمير را در نايلون گذاشته و ٢ ساعت استراحت ميديم.
  • سپس تكه اي از خمير برداشته كمي ورز داده و با وردنه پهن كرده و قالب دلخواه مي زنيم.
  • براي رومال : يك زرده و يه قاشق خامه و زعفران غليظ و يه قاشق شربت ساده اضافه مي كنيم و هم مي زنيم.
  • و با قلمو روي شيريني ها مي ماليم ( اگر دو بار اين كارو انجام بديم بهتره يعني يه بار كل سيني رو رومال كرده و دوباره از اول تكرار مي كنيم )و كنجد يا پودر پسته مي پاشيم و در فر از قبل گرم شده در دماي ١٦٥ درجه حدود ١٥ تا ٢٠ دقيقه مي پزيم.
  • اگر روي شيريني بعد از پختن به حد كافي خوش رنگ نشده بود ميتونيم چند دقيقه گريل رو روشن كنيم ولي چشم از شيريني برنميداريم كه خيلي تيره بشه.
  • شیدا

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    شیرینی ترکی گندم بانو
    استیک مرغ با سس قارچ مهام
    تیرامیسو
    کباب اوکراینی گندم بانو
    ۱ نظر
    شیدا

    5 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .