فرنى قالبى بنفشه ارت

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

فرنى قالبى بنفشه ارت

مواد لازم

  • شیر۱ پاكت
  • خامه صبحانه ۱ پاكت
  • آرد نشاسته ذرت ۹ قاشق غذاخوری
  • شکر۱ پیمانه
  • پودر ژله ۳ رنگ
  • پودر ژلاتين ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم كرده ۱ قاشق مرباخوری
  • مراحل کار

  • ابتدا شير ،خامه ،شكر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم.
  • مرتب هم میزنیم تا به کف ظرف نچسبه,وقتی مواد غلیظ شد حرارت رو خاموش می کنیم.
  • پودر ژلاتين را با دو ق غ آب مخلوط و بن مارى كنيد و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا خوب مخلوط بشه.
  • من ژله در ٣ طعم استفاده كردم( پرتقالى، ليمو و نعناع، توت فرنگى)و رنگ زرد رو زعفرانى كردم.
  • ١/٤ از پودر ژله هر بسته را با ١/٤ آب جوش مخلوط كردم و هم زدم تا خوب مخلوط شن.
  • به همين ترتيب ٣ رنگ درست كردم، مواد فرنى را چهار قسمت كردم و به هر قسمت يك رنگ ژله اضافه كردم، به فرنى زعفرانى كمى زعفران دم كرده اضاف كردم.
  • وقتی فرنى كمى خنک شد در قالب گل رز ريختم و داخل یخچال قرار دادم تا سرد شود و ببنده.
  • وقتى فرنى خوب سفت شد ،در ظرف مورد نظر بر گردوندم و بعد رنگ ديگه رو داخل قالب ريختم وداخل يخچال گذاشتم.
  • من يك ق غ از هر رنگ ژله رو نگه داشتم ،وقتى هر رنگ بسته ميشد و از قالب خارج ميكردم ژله رو با قلمو رويش ميكشيدم تا حالت سايه روشن بشه.
  • براى برگ ها از قالب برگ استفاده كردم با ژله طعم ليمو و نعناع.
  • نكته گل بنفشه:اين روش براى خانومايى بود كه يك قالب دارند...كسانى كه سه قالب دارند ميتونند همزمان سه رنگ رو درست كنند.
  • گل بنفشه

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    موس اسلايس شکلاتی مریم شیرزائی
    شامی رودباری پریزاد
    دنر کباب گندم بانو
    کیک سیب زمینی گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .