نان سیب و دولسه دلچه مریم بیات

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

نان سیب و دولسه دلچه مریم  بیات

مواد لازم

  • آب ولرم ۱/۴ پیمانه (با انگشت کوچیک امتحان کنید نباید دستتون بسوزه)
  • شکر ا قاشق چایخوری
  • مخمر فوری ۱ قاشق غذاخوری(خمیر فوری)
  • آرد ۲, ۱/۲پیمانه
  • نمک ا قاشق چایخوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • زرده تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع یا کنجد ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب پوست کنده ورنده شده ۱ عدد
  • مقداری عسل برای برس روی نان
  • مراحل کار

  • ابتدا آب ولرم رو با شکر مخلوط می کنیم و بعد مخمر رو روش می پاشیم و۵ دقیقه زمان تا مخمر عمل بیاد.
  • توی این فاصله آرد ،نمک، دارچین رو خوب مخلوط کرده.
  • وسط آرد رو گود می کنیم و اول مخمر و بعد تخم مرغ ،سیب رنده شده، روغن رو می ریزیم وخوب مخلوط میکنیم.
  • اول با چنگال بعد با دست ورز میدیم ،اگر که خمیر آبکی بود با قاشق آرد بهش اضافه میکنیم، تا جایی که خمیری بدون چسبندگی بدست بیاد.
  • روی سطح کار را آرد می زنیم و برای ۵ دقیقه خمیر رو ورز می دهیم ، و برای ۱/۵ ساعت در ظرفی که روغن زدیم استراحت می دهیم و البته روی خمیر حتما پوشیده باشد.
  • بعد از ۱/۵ ساعت ۱/۴ خمیر را کف قالب پهن کرده سیب برش زده می گذاریم و روش دارچین پاچیده .
  • دولسه دلچه روش می مالیم و بقیه را هم با کاتر دایره کاتر می زنیم و از وسط همه رو نصف کرده و از نیمه روی هم قرار می دهیم و رول می کنیم مثل گل .
  • میتونیم تو همین مرحله هم از دولسه دلچه استفاده کنیم و لای گلبرگها هم بزنیم .
  • بعد رول می کنیم و ۳۰ دقیقه استراحت داده داخل قالب با سر پوشیده.
  • بعد تو فرروبا درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه نان رو می پزیم و در ۱۰ دقیقه اخر پخت زرده تخم مرغ و زعفران با عسل رومال می کنیم.
  • شیرینی این نون خیلی کمه میتونیم با عسل و سس دلسه دولچه سرو کنیم.
  • شیدا

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    نان دارچینی خاله رزی
    کشک بادمجون مصی پز
    شیرینی برنجی مرضیه
    ژله گل محمدی الهام پز
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .