كاپ کیک پرتقالی گل بنفشه

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

كاپ کیک پرتقالی گل بنفشه

مواد لازم

  • آرد ۲ و۲/۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • شکر ۱ پیمانه
  • آب پرتقال ۲/۳ پيمانه
  • روغن مایع ۲/۳ پیمانه
  • بگینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • وانیل کمی
  • ‎مواد لازم کرم پرتقالی:
  • ‎آب پرتقال ۱ لیوان
  • ‎نشاسته ی ذرت ۲ قاشق مرباخوری
  • ‎شکر۲ قاشق غذاخوری
  • ‎پودر ژله پرتقالی ۱/۴ بسته
  • مواد لازم گاناش سفيد:
  • خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
  • شكلات سفيد ۲۰۰ گرم
  • مراحل کار

  • ابتدا فر را با درجه ۱۸۰ سانتیگراد روشن میکنیم.
  • , آرد وبيكينگ پودر را سه بار الک میکنیم.
  • تخم مرغ هارو با شکرو وانیل میزنیم تا خوب پف کنه وکرم رنگ بشه .
  • آب پرتقال و روغن مایع واضافه مى کنیم وبه مدت ۵ ثانیه با هم زن میزنیم.
  • سپس همزن را خاموش میکنیم و آرد را به تدریج بصورت دورانی به مایع اضافه میکنیم وقتی آرد مخلوط شد مواد را داخل قالب هاى مافين که از قبل آماده کردیم میریزیم وداخل فر میگذاریم به مدت ۴۰ دقيقه.
  • وقتی كيك پخت یک خلال دندون داخل کیک فرو میکنیم اگر مواد نچسبید کیک آماده است.
  • ‎ ‎طرز تهیه کرم پرتقالی: ‎نشاسته و آب پرتقال و شكر رو رو حرارت ملایم هم میزنیم تا نشاسته پخته و غلیظ بشه و به غلظت فرنی برسه .
  • ‎پودر ژله رو تو نصف لیوان آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم که خوشرنگ بشه .
  • ‎بعد مواد رو کم کم به خامه اضافه کرده تا یکنواخت بشه.
  • بعد کرم رو میذاریم کاملا سرد بشه ، میتونیم تو یخچال بذاریم تا کمی نیم بند بشه .
  • سپس داخل قيف بريزيد و روى كاپ كيك ها رو به داخواه با گاناش سفيد تزيين كنيد.
  • طرز تهیه گانش سفید: خامه رو روى حرارت ملايم قرار داده.
  • شكلات هم به ريز كرده به خامه اضافه ميكنيم و مرتب هم مى زنيم تا خوب با هم مخلوط شه و شكلات آب شه.
  • سپس اجازه ميديم تا گاناش خوب خنك بشه و داخل قيف ريخته و با كرم پرتقالى روى كاپ ها رو تزيين ميكنيم.
  • گل بنفشه

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    کوکی شکلاتی آرتیستونه
    هوموس الهام پز
    كيك سوپرايز نارگيلى سامی پز
    پودینگ دورنگ گندم بانو
    ۱ نظر
    شیدا

    3 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .