ترشی انبه بادمجون افسون

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

ترشی انبه بادمجون افسون

مواد لازم

  • بادمجان ۲ کیلو
  • انبه ۲ کیلو
  • سیر ۱۵۰ گرم
  • سرکه ۳ کیلو
  • تمبر هندی ۱ بسته
  • فلفل سبز تند ۲۰۰ گرم
  • نمک
  • ادویه ترشی ۱ قاشق غذاخوری پر
  • مراحل کار

  • ابتدا بادمجان را شسته به هشت قسمت قاچ کرده .
  • انبه را پوست گرفته قسمت گوشتی انرا جدا کرده و ریز خرد میکنیم.
  • سیر را رنده ریز کرده , فلفلها را خرد کرده, تمبر هندی را در نیم کیلو سرکه خیس کرده, سپس صاف میکنیم.
  • حالا همه مواد را داخل قابلمه ریخته و با دو کیلو سرکه میپزیم.
  • وقتی خوب پخت انرا خاموش کرده و پس از سرد شدن نیم کیلو سرکه را به ان اضافه میکنیم.
  • برای اینکه طعم این ترشی ملس شود میتوان به مواد ان نیم کیلو خرما اضافه کرد و همراه مواد پخت.
  • شیدا

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    خمیرجادویی شعله بانو
    سمنو خانگی نیره
    گوشفیل پنیری رویا اژدری
    کیک بستنی گندم بانو
    ۱ نظر
    شیدا

    5 سال قبل

    طرز تهیه کیک نارگیلی شربتی رویایی
    http://goo.gl/SRIwNI

    شیرینی نخودچی رویایی
    http://goo.gl/8OtVUI

    طرز تهیه نخود پلو با گوشت رویایی
    http://goo.gl/LkA0KC

    طرز تهیه شیرینی کشمشی رویایی
    http://goo.gl/zvY7Gn

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .