با قلوای خاله رزی

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

با قلوای خاله رزی

مواد لازم

  • خمیر یوفکا مخصوص باقلوا ۱ بسته
  • گردوی اسیاب شده ۱ لیوان
  • شکر۱ لیوان
  • بادام اسیاب شده ۱ لیوان
  • هل اسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری
  • کره مقداری
  • مواد لازم شربت :
  • شکر ۱ لیوان
  • اب ۱ لیوان
  • عسل نصف لیوان
  • گلاب نصف لیوان
  • زعفران مقداری البته رز زعفران زیاد میزنه
  • عصاره هل چند قطره
  • مراحل کار

  • ابتدا مغز بادام ومغز گردو وشکر ونصف مغز پسته را با هل همه رو مخلوط کرده کنار میذاریم.
  • بعد قالب باقلوا رو زیرش رو با کره چرب کنید از ورقه خمیر یوفکا میخواهیم استفاده کنیم.
  • حتما باید با کره چرب بشه در قالب انداخته چرب کرده و روش از مخلوط مغزها ریخته روش دوباره یه لایه یوفکا وچرب کرده دوباره از مخلوط مغزها روش میریزیم الا اخر.
  • لای اخری فقط یوفکا وروش رو چرب کرده داخل فر با دمای ۱۷۰درجه بمدت ۲۰دقیقه شعله پایین و۵دقیقه شعله بالا مواظب باشید نسوزه چون خمیر یوفکا زود میسوزه.
  • در مدت زمان پخت شما شربت رو اماده کنید همه مواد رو بغیر از گلاب مخلوط کرده ده دقیقه بجوشه بعد گلاب رو اضافه کرده دیگه اماده شده بذارید کنا خنک شه .
  • حالا باقلوا پخته شما شربت سرد رو روی باقلوای داغ ریخته روش پودر پسته بپاشید ودرش رو بذارید تا نرم بشه.
  • نکته خاله رزی :در ضمن یادم رفت بگم شما قبل از کذاشتن باقلوا در فر حتما برش بدید وبعد از ریختن شربت هم دوباره برش بزنید حالا باقلوا اماده شده .
  • خاله رزی

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    اش ماست شیرازی شعله بانو
    شيرين پلو با ماهيچه(كودكان بالاي ٧ماه) مرسا پز
    کوفته مرغ گندم بانو
    دونات گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .