کیک کنجد و پسته رویا اژدری

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

کیک کنجد و پسته رویا اژدری

مواد لازم

  • آرد ۱ ونیم لیوان
  • بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
  • شکر ٣/۴ لیوان
  • تخم مرغ ٢ عدد
  • وانیل باندازه نوک چاقو
  • شیر ١/٢ لیوان
  • کره ١/۴ لیوان
  • روغن مایع ١/۴ لیوان
  • کنجد ١/٢ لیوان
  • پسته خورد شده به مقدار دلخواه
  • هل کوبیده شده ١/٢ قاشق چایخوری
  • زعفران ١الی ٢ قاشق سوپخوری (بسته به کرمتونه هر چه بیشتر خوشمزه تر )
  • مراحل کار

  • ابتدا کنجد رو درون یه ماهیتابه تفت دادم (روی حرارت ملایم مدام همش بزنید )تا کمی تغییر رنگ بده (حدود ٧_٨دقیقه زمان برد ).
  • کف قالب مورد نظر رو با کره یا روغن جامدکاملا چرب کردم و کنجد ها رو کاملا کف و دور تادور قالب ریختم (نترسید زیاد بریزید تا خوشگلتر بشه ).
  • حالا شکر +زرده تخم مرغ + وانیل رو با همزن برقی حدود ۵دقیقه زدم.
  • بعد شیر رو اضافه کردم و دوباره زدم .
  • بعد روغن و کره رو اضافه کردم و خوب هم زدم.
  • حالا هل +زعفران+یه قاشق غ کنجد بو داده رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوطش کردم .
  • حالا دسته های همزن رو در آوردمو خوب شستم و خشک کردم و سفیده ها رو باهاش کاملا زدم تا پف کنه.
  • سپس به مایه کیک اضافه کردم و با لیسک به آرامی و بصورت دورانی هم زدم.
  • حالا آرد +ب پ رو که سه بار الک کرده بودم رو بتدریج بهش اضافه کردم و با لیسک به آرامی و بصورت دورانی هم زدم.(نکته رویا: من در این مرحله مقداری پسته خورد شده هم در مایه کیک ریختم .).
  • و روشو کمی کنجد و پسته پاشیدم .
  • و درون فر با حرارت ١٧۵و بمدت ۴٠دقیقه آمادست .
  • نکته ١:البته چون دمای فرها با هم متفاوته با نوک چاقو امتحان کنید و داخل کیک بزنید اگه چیزی از مواد کیک بهش نچسبید که کیکتون آمادست.
  • نکته٢:بجای کره میتونید فقط از روغن مایع استفاده کنید.
  • نکته ٣:اگه احساس کردید که داخل کیک هنوز نپخته ولی روی کیک در حال برشته شدنه یه کاغذ روغنی روی قالب بزارید تا روی کیک خیلی برشته نشه .
  • نکته۴:البته توجه داشته باشید که قبل از بیست دقیقه به هیچ وجه درب فر رو باز نکنید.
  • رویایی

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    شیرینی کشمشی رویا اژدری
    هـويج پلو شيرازى
    شیرینی انگشتی کنجدی خاله رزی
    نان سيميت تركيه مهام
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید.

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .