پیتزا مرغ و قارچ با خمیر عالی رویا اژدری

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

پیتزا مرغ و قارچ با خمیر عالی رویا اژدری

مواد لازم

  • خمیر عالی برای پیتزا، پیراشکی و هر نوع غذای خمیری
  • مواد لازم خمیر:
  • شیر یا آب یا مخلوط هر دو ۱ پیمانه
  • شکر ۱ قاشق سوپخوری
  • مخمر خشک فوری ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
  • ماست یا خامه صبحانه ۲ قاشق سوپخوری (من خامه زدم )
  • روغن مایع یا کره یا مخلوط ۵۰ گرم.(رویا : من ترکیب کره وروغن مایع ریختم .وبسیار لطیف و عالی شد)
  • آرد تا حدی که به دست نچسبد.
  • پیتزا مرغ و قارچ
  • مواد لازم پیتزا:
  • سینه مرغ ۳۰۰ گرم
  • قارچ ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه متوسط ۱عدد
  • پیاز ۱عدد
  • سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
  • پودر کاری ، نمک و فلفل ،آویشن
  • خمیر پیتزا به مقدار لازم
  • مراحل کار

  • طرز تهیه خمیر: ابتدا شیر آب یا مخلوط هر دو که ولرم هم باشه + شکر + مخمر خشک رو حل می کنیم و درش رو می پوشونیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا پف کنه اگر هم از سالم بودن مخمر مطمئنید این مرحله نیاز نیست.
  • در یک ظرف هم تخم مرغ + نمک ماست یا خامه + روغن را هم می زنیم و مخمر خشک که عمل اومده رو اضافه و هم می زنیم.
  • بعد ارد رو کم کم اضافه و هم می زنیم و شروع به ورز دادن می کنیم تا جایی که آرد به دست نچسبه.
  • البته اگر یه ذره هم چسبید اشکال نداره.
  • اگر قدرت ورز دادن ندارید خمیر رو ۱۰۰ بار بکوبید ، بعد در ظرفی قرار داده و ۱ تا ۱/۵ ساعت خمیر رو بپوشونید و بذارید تا ور بیاد.و بعد پف اون رو بگیرید واستفاده کنید. دستور خمیر از دوست عزیز Maryam _M طرز تهیه پیتزا: ابتدا مرغ رو به همراه پیاز و کمی زردچوبه ونمک میگذاریم تا بپزه.
  • بعد از اینکه پخت و کمی خنک شد، مرغها رو ریش ریش میکنیم.
  • مقدار ریز شدن مرغها و ریش شدن اونها کاملا سلیقه ای هست و بستگی به ذائقه شما داره.
  • قارچها و فلفل دلمه ها رو هم به اندازه ها و شکلهای دلخواه خرد میکنیم. مقدار کمی روغن در ماهیتابه میریزیم و قارچها رو میریزیم تا کمی تفت بخوره.
  • آب که انداخت و سبک شد، فلفل دلمه و مرغها رو اضافه میکنیم و ادویه کاری و نمک و فلفل و آویشن رو اضافه میکنیم و کمی که تفت خورد، از روی حرارت بر میداریم.
  • به این نکته توجه داشته باشین که قارچ بهتره زیاد تفت نخوره و در واقع سرخ نشه، چراکه خواص و طعم عالیش از دست میره.
  • خمیر پیتزا رو به اندازه مناسب و طوری که قطرش بیشتر از دو سانتی متر نشه، پهن میکنیم.
  • سس گوجه کمی رو روش میمالیم و بعد، موادی که آماده کردیم، روی خمیر پهن میکنیم و پنیر پیتزا رو روش میریزیم.
  • در مرحله بعد، اگر دوست داشتین میتونین مقداری سس هم روش اضافه کنین و در فر قرار بدین و در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بذارید تا بپزه.
  • نکته رویایی:سعی کنید مواد خیلی زیاد و ضخیم قرار ندید.
  • رویایی

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    کلوچه بادمجان آزی
    بیف استراگانف گندم بانو
    کیک هویج سامی پز
    سالاد الویه فانتزی
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .