شیرینی برنجی کرمانشاه آرزو

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

شیرینی برنجی کرمانشاه آرزو

مواد لازم

  • آرد برنج نرم و الک شده ۲۵۰ گرم
  • پودر قند ۹۰ گرم
  • روغن جامد ۱۲۵ گرم(ترجیحا روغن کرمانشاهی)
  • زرده تخم مرغ ۱ عدد
  • گلاب ۴/۱ پیمانه
  • تخم خرفه برای تزیین به میزان لازم
  • زعفران آب شده ۱ قاشق غذا خوری
  • برای نان برنجی زعفرانی
  • مراحل کار

  • ابتدا روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم مانند شده پف کند .
  • زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
  • حالا آرد را که حتما باید ۲ تا ۳ بار الک شده باشد را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
  • حالا از گلاب برای نرم شدن خمیر استفاده میکنیم.
  • توجه کنید گلاب را کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر قابل فرم گرفتن شده وقتی در دست به شکل گلوله در می آوریم در دست متلاشی نشود.
  • خمیر را دو قسمت کرده نیمی از آن را با زعفران مخلوط میکنیم.
  • خمیر را در کیسه فریزر ریخته و ۲۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خمیر آماده شود .
  • بعد از این مدت خمیررا از یخچال خارج کرده میگذاریم به دمای محیط برسه بعد از خمیر به اندازه ۱ گردو برداشته در دست گرد کرده در سینی فر چیده روی آن را با مهر یا انگشدانه طرح انداخته کمی تخم خرفه پاشیده و در فری که با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یعنی تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی به نظر برسد میپزیم .
  • بعد سینی را از فر خارج کرده کمی صبر میکنیم تا شیرینی ها کمی خنک شوند بعد از سرد شدن جدا میکنیم.
  • نکات :شیرینی برنجی در دو رنگ ساده و زعفرانی .* سینی فر را کمی چرب کنید . تا شیرینی خنک نشده بهش دست نزنید چون خرد میشه. زمان پخت را زیاد نکنید جون شیرینی سفت میشه.
  • شیدا

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    پن کیک مهسا نیک آئین
    خاگینه ی گردو
    دسر رکر موز و شکلات محمدی پز
    کیوی شکلاتی
    ۱ نظر
    شیدا

    6 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .