راگوی مرغ با والوان محمدی پز

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

راگوی مرغ با والوان محمدی پز

مواد لازم

  • دایره ۶عدد از خمیر هزارلا آماده طرح والوان ۶ قیف گرد درست میکنیم
  • سینه مرغ ۶۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد‌
  • قارچ ۱۰۰ گرم
  • روغن ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری آرد
  • آب گوشت( یا مرغ) ۱/۲ فنجان
  • خامه ترش ۴ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
  • کمی فلفل سفید و شکر
  • لیمو ترش ۱/۲ یک
  • گوجه فرنگی ۱ عدد
  • مراحل کار

  • ابتدا قیف های گرد آماده را قبلا در فر پیش پخت میکنیم و بعد آنرا در فر گرم نگه میداریم.
  • گوشت مرغ را به قطعات مربع کوچک میبریم.
  • پیاز را پوست کنده و چهار گوش چهارگوش کوچک میبریم.
  • قارچ را تمیز میکنیم و میشوییم و ورق ورق می بریم.
  • روغن را داغ نموده، تکه های گوشت مرغ را با پیاز در آن سرخ میکنیم.
  • ورقهای قارچ را اضافه میکنیم.
  • آرد را روی آن الک میکنیم.همه را در حال زیر رو کردن کمی سرخ میکنیم.
  • آب گوشت یا مرغ را اضافه نموده و همه را در حرارت ملایم ۱۰ دقیقه میپزیم.
  • سپس راگو را با خامه هم میزنیم و با بقیه مواد لازم، فلفل و نمک و شکر و آبلیمو چاشنی میزنیم.
  • آنگاه در خمیر کلوچه گرم، پر میکنیم.
  • سپس کلوچه را در یک دیس یا بشقاب که قبلا گرم کرده ایم سر میز میبریم.
  • میتوان لیمو ترش را ورق ورق نازک بریده، روی آن با قارچ های گوجه فرنگی تزیین نمود.
  • محمدی پز

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    سوپ کدو حلوایی آزی
    شیرینی مرنگ شعله شف
    بادمجون تره یا یتیمچه سمی پزها
    نان ماستی مهام
    ۱ نظر
    شیدا

    6 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .