نخود پلو با گوشت رویا اژدری

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

نخود پلو با گوشت رویا اژدری

مواد لازم

  • برنج ۳ پیمانه
  • گوشت خورشتی ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
  • نخودفرنگی ۱/۵ لیوان
  • سبزی شوید ،شسته و خورد شده حدود ۱ لیوان
  • زعفران دم کرده مقداری
  • نمک و فلفل و زرچوبه و روغن به میزان لازم
  • پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
  • مراحل کار

  • ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در قابلمه تفت می دهیم وگوشت را اضافه کرده وخوب تفت می دهیم ،می توان در این قسمت چند حبه سیر رنده شده هم اضافه کرد وادویه ها و رب گوجه را اضافه وخوب تفت می دهیم ،(فقط نمک را در اواخر پخت می‌ریزیم).
  • سپس مقداری آب جوش می ریزیم روی خورشت تا مثل همه خورشتهای دیگر بپزدو جا بیفتد.
  • حالا می رویم سراغ پلو ، نخود فرنگی ها را در ظرفی با مقداری آب می پزیم و کنار می گذاریم ,ولی نباید له شوند.
  • برنج را با مقداری آب ونمک و روغن روی حرارت می گذاریم وکمی بعد زعفران را اضافه می کنیم ،وقتی آبش کمتر شد شویدها و نخود رنگی را اضافه کرده وبه آرامی مخلوط میکنیم و مثل کته وقتی آبش خشک شد دم می گذاریم .
  • البته با برنج آبکش شده هم میتوان درست کرد.
  • وقتی پلوو خورشت پختند ، آنها را جداگانه در ظرف سرو می کشیم.
  • و مقداری از خورشت را هم می توان برای تزیین روی پلو استفاده کرد .
  • نکته رویایی: به جای گوشت می توان از گوشت چرخکرده هم استفاده کرد.
  • رویایی

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    كيك مرغ
    سالاد شيكرون
    خمیر فوندانت شعله بانو
    نان وانیلی کرمدار آزی
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لینک سایت پخت و پز
    http://pokhto-paz.com/
    لینک کانال ویدئو و کلیپهای آموزشی آشپزی
    https://telegram.me/cliponpokhtopaz
    لینک کانال آرشیو سایت پخت و پز
    https://telegram.me/pokhtopazcom
    لینک آرشیو کارهای شما عزیزان در گروه پخت و پز درآشپزخانه
    https://telegram.me/lovecooking
    لینک گروه پخت و پز در آشپزخانه
    https://telegram.me/joinchat/Ah5ETjuuS3jhQXEhX7tsRA
    لینک گروه پخت و پز در آشپزخانه ۲
    https://telegram.me/joinchat/BXh_ZTzHTq_dd8lCfvREmw
    لینک گروه آموزش هنرهای دستی و تجسمی
    https://telegram.me/joinchat/BXh_ZT1ThBYKmdDXMdF5PQ
    لینک آرشیو هنرهای دستی و تجسمی
    https://telegram.me/visualartsheida

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .