نان خرمایی مهام

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

نان خرمایی مهام

مواد لازم

  • موادلازم پیش خمیر:
  • مایه خمیر ۲ قاشق سوپخوری
  • شکر ۱ قاشق سوپخوری
  • اب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • مواد خمیر:
  • ارد حدود ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع ۱/۳ پیمانه
  • شکر ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
  • بهبود دهنده ۲ قاشق چایخوری(مهام:من نریختم)
  • مواد میانی:
  • خرما نصف بسته بدون هسته و پوست
  • گردوی ریز شده ۲ تا سه قاشق
  • کره ۲ قاشق
  • جوز هندی و دارچین مقداری
  • مراحل کار

  • ابتدا مواد پیش خمیر را مخلوط کرده پنج تا ده دقیقه گذاشته تاعمل بیاید .
  • در ظرفی تخم مرغ و شکر و نمک روغن و شیر ولرم را مخلوط کنید مایع خمیر عمل امده را اضافه کنید و ارد و بهبود دهنده را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد خمیر را خوب ورز دهید.
  • در کاسه با در پوش گذاشته تا استراحت کند .
  • مواد میانی خرما و کره را مخلوط روی حرارت هم بزنید تا نرم شده و کره ذوب شود.
  • از حرارت برداشته دارچین و جوز هندی و گردو را اضافه کنید.
  • خمیر را به چانه های ۱۰۰گرمی تقسیم کنید از مواد میانی وسط ان گذاشته و خمیر را ببندید و با چاقو برش داده به ۸ قسمت و در سینی چرب شده گذاشته و به برش ها حالت داده.
  • روی نان ها را رومال کنید و کنجد در وسط ان ریخته در فر ۱۸۰درجه گرم شده که در طبقه اول فر یک کاسه اب گذاشته اید برای پخت بهتر نان,در ان قرار داده.
  • بعد از پخت برای براق شدن نان کمی عسل گرم شده یا شربت بار با قلم مو بمالید.(مهام:من حدود ۱۵ دقیقه تو فر گذاشتم و چند دقیقه هم گریل کردم).
  • مهام

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    کتلت قارچ و گوشت مهام
    شیرینی گردویی آزی
    کیک کشک بادمجون سمی پزها
    پاناکوتای شکلاتی
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .???????❤️

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .