نان خرمایی مهام

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

نان خرمایی مهام

مواد لازم

  • موادلازم پیش خمیر:
  • مایه خمیر ۲ قاشق سوپخوری
  • شکر ۱ قاشق سوپخوری
  • اب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • مواد خمیر:
  • ارد حدود ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع ۱/۳ پیمانه
  • شکر ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
  • بهبود دهنده ۲ قاشق چایخوری(مهام:من نریختم)
  • مواد میانی:
  • خرما نصف بسته بدون هسته و پوست
  • گردوی ریز شده ۲ تا سه قاشق
  • کره ۲ قاشق
  • جوز هندی و دارچین مقداری
  • مراحل کار

  • ابتدا مواد پیش خمیر را مخلوط کرده پنج تا ده دقیقه گذاشته تاعمل بیاید .
  • در ظرفی تخم مرغ و شکر و نمک روغن و شیر ولرم را مخلوط کنید مایع خمیر عمل امده را اضافه کنید و ارد و بهبود دهنده را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد خمیر را خوب ورز دهید.
  • در کاسه با در پوش گذاشته تا استراحت کند .
  • مواد میانی خرما و کره را مخلوط روی حرارت هم بزنید تا نرم شده و کره ذوب شود.
  • از حرارت برداشته دارچین و جوز هندی و گردو را اضافه کنید.
  • خمیر را به چانه های ۱۰۰گرمی تقسیم کنید از مواد میانی وسط ان گذاشته و خمیر را ببندید و با چاقو برش داده به ۸ قسمت و در سینی چرب شده گذاشته و به برش ها حالت داده.
  • روی نان ها را رومال کنید و کنجد در وسط ان ریخته در فر ۱۸۰درجه گرم شده که در طبقه اول فر یک کاسه اب گذاشته اید برای پخت بهتر نان,در ان قرار داده.
  • بعد از پخت برای براق شدن نان کمی عسل گرم شده یا شربت بار با قلم مو بمالید.(مهام:من حدود ۱۵ دقیقه تو فر گذاشتم و چند دقیقه هم گریل کردم).
  • مهام

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    سالاد الویه فانتزی
    سوسيس فيله قارچ دسته دار
    خورشت مرغ و آلو گندم بانو
    براني لبو
    ۱ نظر
    شیدا

    5 سال قبل

    لطفا در سایت دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .