لقما (لقمة القاضي) شعله شف

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

لقما (لقمة القاضي) شعله شف

مواد لازم

  • آرد گندم ۲ پیمانه
  • آب ۲ پیمانه
  • شیره خرما ۱ پیمانه
  • نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
  • مایه خمیر (مخمر) ۱ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ ۱عدد
  • روغن مایع ۱ پیمانه
  • مراحل کار

  • ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شود.
  • بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته ودر جای نسبتا گرم به مدت ۲-۳ ساعت نگهداری میکنیم تا به اصطلاح خمیر برسد.
  • پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم وهمراه با نشاسته به خمیر اضاف میکنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست اید.
  • خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه)ریخته البته بدون ماسوره بامیه و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و میپزیم تا طلائی رنگ شود .
  • سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش میریزیم.
  • شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید میتوانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید.
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    مرغ ترش با انار گندم بانو
    موس اسلايس توت فرنگی مریم شیرزائی
    دلمه ی برگ مو استان لرستان مصی پز
    استفاده از مطالب با ذکر منبع مجاز است
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .