چیز کیک گیلاس شعله شف

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

چیز کیک گیلاس شعله شف

مواد لازم

  • بیسکویت پتی بور شکلاتی ۲۰۰گرم
  • کره ذوب شده ۱۰۰گرم
  • کمپوت گیلاس ۱قوطی
  • ژلاتین ۲قاشق سوپ خوری
  • پنیرخامه ای ۳۵۰گرم
  • شکر ۸۰گرم
  • آب لیمو تازه ۱قاشق سوپ خوری
  • خامه قنادی ۲۵۰گرم
  • مواد لازم برای رویه:
  • آب کمپوت گیلاس ۱پیمانه
  • ژلاتین ۳قاشق چای خوری
  • شکر ۱قاشق سوپ خوری
  • مراحل کار

  • ابتدا یک قالب کمربندی به قطر ۲۳ سانتیمتر را آماده و بیسکویت آسیاب شده را با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و کف قالب پرس میکنیم و به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال قرار میدهیم.
  • آب گیلاس را درون یک ظرف ریخته و ۲ قاشق ژلاتین و ۱قاشق شکر را با هم مخلوط کرده و آن را بن ماری میکنیم.
  • پنیرخامه ای را همراه با شکر با همزن برقی میزنی وقتی صاف و یکدست شد مخلوط آب کمپوت و ژلاتین را اضافه کرده سپس خامه را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد و بعد پنیر خامه ای و خامه فرم گرفته را با هم مخلوط میکنیم .
  • نیمی از مواد را درون قالب میریزیم سپس گیلاسهای خرد شده را درون قالب ریخته و باقیمانده مواد را روی آن میریزیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
  • سپس از یخچال خارج کرده و مواد رویه را به آرامی روی آن میریزیم و دوباره درون یخچال قرار میدهیم و وقتی ژله روی آن بسته شد با خامه فرم گرفته و دانه های گیلاس تزیین میکنیم.
  • طرز تهیه مواد رویه : یک پیمانه آب کمپوت را با شکر و ژلاتین مخلوط کرده و بن ماری میکنیم و وقتی کاملا خنک شد روی چیز کیک پخش میکنیم.
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    ترشی زرشک تازه
    سوپ جو خاله رزی
    پن کیک مهسا نیک آئین
    دونات گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .