بابا غنوج شعله شف

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

بابا غنوج شعله شف

مواد لازم

  • بادمجان ۳ عدد
  • ارده ۵ قاشق غذا خوری
  • ماست ۲ قاشق غذا خوری
  • رب انار ۳ قاشق غذا خوری
  • سير ۳ حبه
  • آب ليمو ۲ قاشق غذا خوری
  • سركه ۱ قاشق غذا خوری
  • روغن زيتون
  • جعفري خورد شده
  • دانه هاي انار
  • نعنا داغ مقداری
  • مراحل کار

  • ابتدا بادمجونها رو از طول نصف ميكنيم.
  • با كارد روي تمام بادمجونها برشهاي عمقي عمود بر هم ميزنيم,روش كمي روغن زيتون ميريزيم و ميذاريم توي فر.
  • درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتيگراد و به مدت نيم ساعت بادمجونها كاملا له و كبابي ميشن.
  • كافيه با قاشق بزنيد زير گوشت بادمجون و به راحتي از پوست جدا كنيد.
  • سپس همه را توي غذاساز ریخته و سير رو هم اضافه ميكنيم.
  • ماست ,رب انار ,سرکه ارده و آبلیموی تازه رو اضافه ميكنيم,حالا چندين پالس ميزنيم تا خوب له شه.
  • شما ميتونيد كلا با چنگال بادمجونها رو له كرده و با بقيه مواد مخلوط كنيد.
  • ميچشيم و اگر نياز بود چاشني ها رو تنظيم ميكنيم.
  • بابا غنوش رو به اشكال مختلف تلفظ ميكنن مثل: بابا گنوش , بابا غنوج , بابا غنوژ , بابا جنوج .
  • حالا میتوانید با ریحان یا جعفری یا دانه های انار تزیین کنید .
  • من با نعنا داغ تزیین کردم .
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    دسر خرمالو
    نان خامه ای مهام
    نان ماستی مهام
    دسر پان اسپانيا ( دسر بين المللي) مژگان مهری
    ۱ نظر
    شیدا

    3 سال قبل

    لینک سایت پخت و پز
    http://pokhto-paz.com/
    لینک کانال ویدئو و کلیپهای آموزشی آشپزی
    https://telegram.me/cliponpokhtopaz
    لینک کانال آرشیو سایت پخت و پز
    https://telegram.me/pokhtopazcom
    لینک آرشیو کارهای شما عزیزان در گروه پخت و پز درآشپزخانه
    https://telegram.me/lovecooking
    لینک گروه پخت و پز در آشپزخانه
    https://telegram.me/joinchat/Ah5ETjuuS3jhQXEhX7tsRA
    لینک گروه پخت و پز در آشپزخانه ۲
    https://telegram.me/joinchat/BXh_ZTzHTq_dd8lCfvREmw
    لینک گروه آموزش هنرهای دستی و تجسمی
    https://telegram.me/joinchat/BXh_ZT1ThBYKmdDXMdF5PQ
    لینک آرشیو هنرهای دستی و تجسمی
    https://telegram.me/visualartsheida

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .