بابا غنوج شعله شف

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

بابا غنوج شعله شف

مواد لازم

  • بادمجان ۳ عدد
  • ارده ۵ قاشق غذا خوری
  • ماست ۲ قاشق غذا خوری
  • رب انار ۳ قاشق غذا خوری
  • سير ۳ حبه
  • آب ليمو ۲ قاشق غذا خوری
  • سركه ۱ قاشق غذا خوری
  • روغن زيتون
  • جعفري خورد شده
  • دانه هاي انار
  • نعنا داغ مقداری
  • مراحل کار

  • ابتدا بادمجونها رو از طول نصف ميكنيم.
  • با كارد روي تمام بادمجونها برشهاي عمقي عمود بر هم ميزنيم,روش كمي روغن زيتون ميريزيم و ميذاريم توي فر.
  • درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتيگراد و به مدت نيم ساعت بادمجونها كاملا له و كبابي ميشن.
  • كافيه با قاشق بزنيد زير گوشت بادمجون و به راحتي از پوست جدا كنيد.
  • سپس همه را توي غذاساز ریخته و سير رو هم اضافه ميكنيم.
  • ماست ,رب انار ,سرکه ارده و آبلیموی تازه رو اضافه ميكنيم,حالا چندين پالس ميزنيم تا خوب له شه.
  • شما ميتونيد كلا با چنگال بادمجونها رو له كرده و با بقيه مواد مخلوط كنيد.
  • ميچشيم و اگر نياز بود چاشني ها رو تنظيم ميكنيم.
  • بابا غنوش رو به اشكال مختلف تلفظ ميكنن مثل: بابا گنوش , بابا غنوج , بابا غنوژ , بابا جنوج .
  • حالا میتوانید با ریحان یا جعفری یا دانه های انار تزیین کنید .
  • من با نعنا داغ تزیین کردم .
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    کشک بادمجون آزی
    شنیسل مرغ
    شكلات قيسي و پسته
    لوز بادام شكلاتي
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا در سایت دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .