لبو پلو شف سعیده

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

لبو پلو شف سعیده

مواد لازم

  • لبو متوسط ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • هویج متوسط ۱ عدد
  • زرشک نصف پیمانه
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه
  • اب لبو ۱/۳ پیمانه
  • برنج ۲ پیمانه
  • پیازداغ ۵ قاشق سوپخوری
  • مراحل کار

  • ابتدا پیاز داغ و گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه را تفت میدهیم.
  • سپس هویج را نگینی خرد کرده و داخل مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم کمی تفت بخورد و بافت آن سبک شود.
  • لبو را رنده درشت کرده و به همراه زرشک شسته شده ؛به سس اضافه می کنیم .
  • نصف پیمانه اب را باگلاب مخلوط و به سس اضافه میکنیم و می‌گذاریم چند جوش بزند و سس را خاموش میکنیم .
  • برنج را شسته و سه ساعت با یک ق نمک خیس میکنیم و ان را در اب جوش ریخته و اب لبو را در این مرحله به اب برنج اضافه میکنیم تا برنج در حین پخته شدن رنگ بگیرد.
  • برنج را کمی سفت تر از حالت معمولی برمی داریم و ابکش میکنیم .
  • ته دیگ را به انتخاب خود هر چی خواستیم ؛ رویش را برنج و سس لبو و به تناوب ادامه می دهیم تا تمام شود ؛ و می‌گذاریم خوب دم بکشد .
  • شف سعیده

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    ته چین مرغ شعله بانو
    ژله شیشه ای شف سهیلا
    حلواي خرما قلبی
    دونات گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .