اش ماست شیرازی شعله بانو

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

اش ماست شیرازی شعله بانو

مواد لازم

  • گوشت گوسفندی بهتر است چرب باشد ۲۵۰ گرم
  • نخود یا لپه ۱/۳ پیمانه برنج
  • برنج ۱ پیمانه
  • سبزی تره و نعنا و جعفری
  • روغن و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان کافی
  • ماست ترش یا چکیده
  • مراحل کار

  • ابتدا گوشت و نخود را می گذاریم تا خوب پخته و نرم باشد.
  • سبزی را شسته و خرد کرده همراه با برنج می گذاریم خوب بپزد و له شود.
  • نمک و زرد چوبه و فلفل فراموش نشود.
  • بعد از پختن گوشت آن را از استخوان جدا کرده با گوشت کوب می کوبیم تا به صورت له شده در آید و با برنج که خوب پخته و به صورت آش درآمده است مخلوط می کنیم.
  • نخودپخته شده را نیز همراه با آب گوشت داخل آن می ریزیم.
  • ماست را اضافه کرده می گذاریم جوش بزند و خوب مخلوط شود.
  • میزان ماست بستگی به سلقیه خودتان دارد می تواند کم یا زیاد باشد یا اصلا ماست نزنید و آبغوره به آن اضافه کنید که می شود آش غوره در هر دو صورت خوشمزه است.
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    نان با مغز اسفناج وپنیر خاله رزی
    نان ماستی مهام
    هوموس الهام پز
    سالاد مرغ
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا در سایت دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .