اش ماست شیرازی شعله بانو

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

اش ماست شیرازی شعله بانو

مواد لازم

  • گوشت گوسفندی بهتر است چرب باشد ۲۵۰ گرم
  • نخود یا لپه ۱/۳ پیمانه برنج
  • برنج ۱ پیمانه
  • سبزی تره و نعنا و جعفری
  • روغن و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان کافی
  • ماست ترش یا چکیده
  • مراحل کار

  • ابتدا گوشت و نخود را می گذاریم تا خوب پخته و نرم باشد.
  • سبزی را شسته و خرد کرده همراه با برنج می گذاریم خوب بپزد و له شود.
  • نمک و زرد چوبه و فلفل فراموش نشود.
  • بعد از پختن گوشت آن را از استخوان جدا کرده با گوشت کوب می کوبیم تا به صورت له شده در آید و با برنج که خوب پخته و به صورت آش درآمده است مخلوط می کنیم.
  • نخودپخته شده را نیز همراه با آب گوشت داخل آن می ریزیم.
  • ماست را اضافه کرده می گذاریم جوش بزند و خوب مخلوط شود.
  • میزان ماست بستگی به سلقیه خودتان دارد می تواند کم یا زیاد باشد یا اصلا ماست نزنید و آبغوره به آن اضافه کنید که می شود آش غوره در هر دو صورت خوشمزه است.
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    آموزش
    حلوا گندم بانو
    تیتاپ خوشمزه سامی پز
    شیرینی ترکی گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .