کباب تابه ای شعله بانو

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

کباب تابه ای شعله بانو

مواد لازم

  • گوشت چرخ‌كرده ۵۰۰ گرم
  • پیاز كوچك ۱ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی۲ قاشق سوپ‌خوری
  • پودر آویشن خشك ۱ قاشق چای‌خوری
  • جعفری خردشده ۲ قاشق چای‌خوری
  • گوجه‌فرنگی متوسط ۳ عدد
  • نمك و فلفل به میزان لازم
  • پودر دارچین کمی و چوب دارچین ۱ عدد
  • مراحل کار

  • ابتدا كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و گوشت چرخ كرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست كندن در آن رنده كنید.
  • دقت داشته باشید برای اینکه پیاز را راحت رنده کنید ته پیاز را نگیرید میبینید که تا آخر پیاز بدون متلاشی شدن براحتی رنده میشود.
  • همه مواد را همراه بقیه مواد ذكرشده در فهرست مواد لازم، بجز چوب دارچین و رب گوجه و گوجه؛به طور همزمان به گوشت اضافه كنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
  • مقداری از مخلوط را با یك دست برداشته و در كف دست دیگر به شكل گلوله درآورید .
  • سپس آن را به شکل بیضی یا گرد تبدیل كنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید ۷ عدد از این كباب‌ها درست كنید.
  • برای پختن در مایکروفر ظرفی مخصوص مایكروفر را كه برای این تعداد كباب مناسب باشد، آماده كرده و با روغن چرب كنید.
  • سپس كباب‌ها را كف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایكروفر قرار دهید و با حداكثر قدرت، آن را روی ۱۰ دقیقه زمان تنظیم كنید.
  • در پایان در صورت تمایل روی كباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو كنید.
  • با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد.
  • كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    نان فسایی شعله شف
    سوپ ماكاروني با ماهيچه كودكان بالاي ٦ماه
    حلواي خرما
    نانك نارگيلي گندم بانو
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .