شيريني بادامي

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

شيريني بادامي

مواد لازم

  • بادام ۲۰۰ گرم
  • پودر قند ۲۰۰ گرم
  • عسل ۱ قاشق غذاخوری
  • گلاب به میزان لازم
  • خلال پسته به میزان لازم
  • رنگ خوراکی به میزان لازم
  • مراحل کار

  • ابتدا دويست گرم بادام را داخل اب جوش بريزيد و ده دقيقه بجوشانيد .
  • بادام را در صافي بريزيد تا اب ان گرفته شود، پوست بادام ها را جدا كنيد و اسياب كنيد تا نرم و خميري شكل شود سپس دويست گرم پودر قند اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.
  • به مواد يك قاشق عسل اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد اگر خمير بادام خوب چسبندگي نداشت به صورت قطره اي گلاب اضافه كنيد تا خمير منسجم و يكدست شود.
  • مواد را تقسيم كنيد و رنگ خوراكي مورد نظر خود به خمير بادام اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
  • براي توت سفيد : مقداري خمير بادام بدون رنگ برداريد به شكل توت دراوريد و قسمت بالاي ان يك خلال پسته فرو كنيد .
  • براي كدو حلوايي : مقداري رنگ خوراكي نارنجي پرتقالي به خمير بزنيد و مخلوط كنيد ،سپس به اندازه مغز گردو برداريد و گرد كنيد و با پشت چاقو چند خط دور ان بزنيد و در قسمت بالاي خمير يك عدد ميخك فرو كنيد.
  • براي هندوانه : مقداري رنگ خوراكي سبز به خمير بادام اضافه كنيد و مخلوط كنيد، به اندازه يك گردو از خمير بادام برداريد و گرد كنيد و با قلمو چند خط زيك زاك به رنگ سبز تيره دور ان بكشيد.
  • براي توت فرنگي : مقداري رنگ قرمز به خمير بادام اضافه كنيد و مخلوط كنيد از خمير بادام به اندازه يك مغز گردو برداريد با دست به شكل توت فرنگي دراوريد و روي ان مقداري تخم شربت بزنيد و در قسمت بالاي ان چند عدد خلال پسته بچينيد .
  • شيريني بادامي را حتماً در ظرف در بسته نگهداري كنيد زيرا سريع خشك مي شود.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    ناﻥ ﺩﺍﺭﭼﯿﻨﯽ گندم بانو
    مرغ کبابی مخصوص
    ساندويج نان تورتيا با سالاد مرغ و گردو الهام پز
    کتلت ماش
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .