سوپ سفيد

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

سوپ سفيد

مواد لازم

  • هویج ۲ عدد ريز خرد شده
  • سیب زمینی ۱ عدد ريز خرد شده
  • جو يا بلغور جو ۱ و نيم پيمانه
  • مرغ ابپز و ريش شده ٢٠٠ گرم
  • نخود فرنگي و ذرت ابپز ۱ پيمانه
  • آبلیمو ٣ قاشق غذاخوری
  • پیاز رنده شده ١ عدد
  • اب مرغ ۲ پيمانه
  • شیر ۲ لیوان
  • ارد برنج ۱ قاشق سر پر
  • خامه نصف پيمانه
  • ماست خامه اي ۱ پيمانه
  • جعفری خرد شده برای تزیین
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • مراحل کار

  • ابتدا جو و يا بلغور جو را دو ساعت قبل خيس كنيد.
  • پياز رنده شده را با مقداري كره تفت دهيد.
  • سپس نمك و فلفل و جو خيس شده را اضافه كنيد و يك تفت كوچك دهيد و اب مرغ و مقداري اب اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
  • وقتي اب جوش امد هويج خرد شده را اضافه كنيد و حرارت را ملايم كنيد واجازه دهيد تا هويج ها و جو پخته شود.
  • سپس مرغ ريش شده سيب زميني خرد شده نخود فرنگي و ذرت را اضافه كنيد و مخلوط كنيد و بگذاريد سوپ كاملاً پخته شود.
  • شير و ارد برنج را مخلوط كنيد و روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا جوش امده و كمي غليظ شود .
  • سپس مقدار كمي نمك اضافه كنيد و سس اماده را به سوپ اضافه كنيد و مخلوط كنيد و سوپ را از روي حرارت برداريد .
  • ماست و خامه را با هم مخلوط كنيد تا يكدست شود.
  • سپس به سوپ اضافه كنيد،سپس ابليمو را اضافه كنيد.
  • سوپ را در ظرف مورد نظر بريزيز و با جعفري خرد شده و زرشك تزيين كنيد.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    مسقطی به و گردو رویا اژدری
    بورک گوشت و ماست
    لوف لوبيا سبز
    مرغ يونانى مهام
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .