کوفته مرغ گندم بانو

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

کوفته مرغ گندم بانو

مواد لازم

  • لپه ۱/۲لیوان
  • سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو
  • سیب زمینی بزرگ ۱ عدد،حدود ۱۵۰گرم
  • پیاز خرد شده ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آب مرغ یا عصاره مرغ ۸ لیوان
  • گردو خرد شده و خلال بادام برای داخل کوفته
  • زرشک ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد برنج ۱ تا ۲دو قاشق غذاخوری
  • زعفران دم شده ۳-۴ قاشق غذاخوری
  • جغفری خرد شده ۱/۲لیوان
  • نخود فرنگی و ذرت در صورت تمایل
  • مراحل کار

  • ابتدا لپه را دوساعت خیس کرده و آب آن را عوض کنید.
  • سپس با کمی نمگ بپزین،و چرخ کنید،گوشت مرغ و سیب زمینی پخته را هم چرخ کنید.
  • سیب زمینی،پیاز،گوشت مرغ،تخم مرغ و لپه چرخ شده و آرد برنج،کمی نمک را به همراه نیمی از جعفری باهم مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
  • آب مرغ رو روی حرارت متوسط گذاشته تا بجوش آید.
  • اندازه پرتقال از مواد بردارین،و گردو،خلال بادام نخود فرنگی و ذرت را وسط مواد کوفته قرار داده و فرم دهید،اگر بدست میچسبد کمی دست خودرا مرطوب کنید،و کوفته ها را یکی یکی داخل ظرف بگذارید و ۵۰-۴۰دقیقه بپزید.
  • نکته: در ظرف را نگذارید تا کوفته ها وا نرود،نی ساعت بعد پخت زعفران دم شده و بقیه جعفری و زرشک را اضافه کرده و بعد پخت کامل سرو‌کنید.
  • گندم بانو

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    بابا غنوج شعله شف
    ترامیسو با کیک و تزیین بیسکویت
    باسلوق شعله شف
    باسلوق لقمه ای آتنا
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .