کیک شیفون با روکش فوندانت شعله بانو

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

کیک شیفون با روکش فوندانت شعله بانو

مواد لازم

  • تخم مرغ خنک حتماً ۶ عدد
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری یا ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • شیر یا آب ۳/۴ پیمانه
  • روغن مایع ۳/۴ پیمانه
  • آرد قنادی ۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۲ یا ۳ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • مراحل کار

  • ابتدا کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و روی ان و زوایا را چرب می کنیم.
  • آرد.بیکینگ پودر .نمک را باهم سه بار الک میکنیم.
  • زرده ها وسفیده ها جدا شوند.
  • سپس نصف شکر کم کم با ان مخلوط شودو کاسه داخل یخچال گذاشته شود.
  • زرده.وانیل.باقیمانده شکر زده شودتا سفید رنگ شود حدود دقیقه روغن را اضافه کرده یک دور بزنیدوبعد آب یا شیر را اضافه کنید.
  • همزن را خاموش کنید مخلوط آردو بیکینگ پودرو نمک را به خلوط بالا اضافه کنیدسفیده ها را در دو یا سه مرحله به مخلوط اضافه وبه صورت دورانی نه مثل اش تاکید میکنم دورانی مخلوط شودودر قالب بریزید البته در همه جای قالب دستتان را بچرخانید فقط در وسط نریزید تاگنبدی نشود .
  • تاکید چند ضربه به قالب بزنید تا حبابها خارج شوندقالب را درون فر از قبل گرم شده ۱۸۰ تو ماکروفرم همین درجه ۱۸۰ ازقبل گرم شده بگذارید .
  • بعد از یک ساعت و ده دقیقه چک کنید با خلال دندون فرو کنید وسطش اگه بیرون اوردین چیزی نچسبیده بود پخته .
  • حال فر را خاموش و کیک فقط پنج دقیقه داخل ان بماندوبعداز دراوردن بصورت ایستاده روی کناره دیوار قالب قرار داده .
  • بعد از ۱۵ دقیقه کیک را از قالب دراورده و کاغذ را جدا کرده وروی تور سیمی خنک کنید وبعد با خامه روکش کنید بعد از اینکه کامل خنک شد. خمیر فوندانت
  • شعله شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    حلواى زردك (همدان)
    حلوای آرد گندم رعنا پز
    کبه عربی در آشیانه رویا اژدری
    شیرینی شیر مرغ رعنا پز
    ۱ نظر
    شیدا

    3 سال قبل

    طرز تهیه نان برنجی گندم بانو
    http://goo.gl/kiWthr

    طرز تهیه شیرینی نخودچی گندم بانو
    http://goo.gl/D05JVB

    طرز تهیه دونات گندم بانو
    http://goo.gl/fvHfw1

    طرز تهیه نانك نارگيلي گندم بانو
    http://goo.gl/20a1VW

    طرز تهیه شیرینی ترکی گندم بانو
    http://goo.gl/NKsyuJ

    طرز تهیه شیرینی ترک گندم بانو
    http://goo.gl/3yoF2m

    طرز تهیه شيرينى اسكار گندم بانو
    http://goo.gl/1jP5IZ

    طرز تهیه پاپ کیک مهام
    http://goo.gl/EdGcCw

    طرز تهیه شیرینی قیطونی مهام
    http://goo.gl/JYG5wE

    طرز تهیه توپك خرمايي نیره
    http://goo.gl/96DG0R

    طرز تهیه شیرینی نارگیلی مینیاتوری رعناپز
    http://goo.gl/v87bn3

    طرز تهیه شیرینی سه آرد رعنا پر
    http://goo.gl/mFgRsn

    طرز تهیه زبان ژله ای مرضیه
    http://goo.gl/uiX6uj

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .