پيتزا گل

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

پيتزا گل

مواد لازم

  • اب ولرم يك ليوان و نيم
  • خمير مايه ۱ قاشق غذا خوري
  • نمك ۱ قاشق مرباخوري
  • روغن مايع ۱/۳ پيمانه
  • شكر ۱ قاشق غذاخوري
  • ارد به مقدار كافي
  • مراحل کار

  • ابتدا شكر را در اب ولرم حل مي كنيم سپس خمير مايه را اضافه مي كنيم در ظرف را گذاشته بعداز پنج دقيقه نمك و روغن را اضافه مي كنيم هم نمي زنيم اول سه ليوان ارد اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم خمير را ورز مي دهيم و كم كم ارد اضافه مي كنيم تا خميري بدست ايد كه به دست تميز نچسبد .
  • خمير را در طرف گود چرب شده قرار مي دهيم و روي خمير را سلفون مي كشيم و از روي سلفون پارچه كلفت كشيده استراحت مي دهيم تا حجم خمير يك و نيم تا دو برابر شود سپس هواي خمير را با انگشت مي گيريم و ده دقيقه ديگر استراحت مي دهيم .
  • خمير را به چهار قسمت تقسيم مي كنيم و گرد مي كنيم يا چانه مي گيريم هر دو عدد از چانه ها براي يك پيتزا است در دو قالب جدا دو تا از خمير ها بطور يكنواخت پهن مي كنيم روي خمير سس تند مي زنيم و مواد دلخواهمان را با دوسانت فاصله از لبه هاي خمير روي خمير مي ريزيم ، از خمير به اندازه يك گردو برداشته كف دست پهن مي كنيم و ميان خمير پنير كشدار قرار مي دهيم و با يك سانت فاصله دور تا دور پيتزا مي چينيم و رومال زرده زرده كنجد مي پاشيم.
  • سپس روي مواد پيتزا را با پنير كشدار مي پوشانيم و در فر ١٨٠ درجه تا زماني كه خمير پيتزا كمي برشته شود قرار مي دهيم پنج دقيقه اخر پخت گريل فر را روشن مي كنيم تا پنير نيز برشته شود.
  • این مقدار دو عدد پيتزا گل مي دهد.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    مافین سبزیجات مهام
    کوکی قهوه شف سعیده
    دسر شکلاتی خوشمزه سامی پز
    توپک برنج و سيب زمينى گندم بانو
    ۱ نظر
    شیدا

    2 سال قبل

    طرز تهیه راگوی مرغ با والوان
    http://goo.gl/BbvSDG

    طرز تهیه شیرینی الماسی ترکیه مصی پز
    http://goo.gl/Fls0jg

    طرز تهیه شيرينى ماندل بولار مارمالادی مصی پز
    http://goo.gl/TgJCR6

    طرز تهیه شیرینی نارگیلی فاطمه پز
    http://goo.gl/MYBxin

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .