پيتزا گل

”به طور کلی انسان‌ها از زمان پیشرفت آشپزی، دو برابر نیاز طبیعی غذا می‌خورند.“ -بنجامین فرانکلین

پيتزا گل

مواد لازم

  • اب ولرم يك ليوان و نيم
  • خمير مايه ۱ قاشق غذا خوري
  • نمك ۱ قاشق مرباخوري
  • روغن مايع ۱/۳ پيمانه
  • شكر ۱ قاشق غذاخوري
  • ارد به مقدار كافي
  • مراحل کار

  • ابتدا شكر را در اب ولرم حل مي كنيم سپس خمير مايه را اضافه مي كنيم در ظرف را گذاشته بعداز پنج دقيقه نمك و روغن را اضافه مي كنيم هم نمي زنيم اول سه ليوان ارد اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم خمير را ورز مي دهيم و كم كم ارد اضافه مي كنيم تا خميري بدست ايد كه به دست تميز نچسبد .
  • خمير را در طرف گود چرب شده قرار مي دهيم و روي خمير را سلفون مي كشيم و از روي سلفون پارچه كلفت كشيده استراحت مي دهيم تا حجم خمير يك و نيم تا دو برابر شود سپس هواي خمير را با انگشت مي گيريم و ده دقيقه ديگر استراحت مي دهيم .
  • خمير را به چهار قسمت تقسيم مي كنيم و گرد مي كنيم يا چانه مي گيريم هر دو عدد از چانه ها براي يك پيتزا است در دو قالب جدا دو تا از خمير ها بطور يكنواخت پهن مي كنيم روي خمير سس تند مي زنيم و مواد دلخواهمان را با دوسانت فاصله از لبه هاي خمير روي خمير مي ريزيم ، از خمير به اندازه يك گردو برداشته كف دست پهن مي كنيم و ميان خمير پنير كشدار قرار مي دهيم و با يك سانت فاصله دور تا دور پيتزا مي چينيم و رومال زرده زرده كنجد مي پاشيم.
  • سپس روي مواد پيتزا را با پنير كشدار مي پوشانيم و در فر ١٨٠ درجه تا زماني كه خمير پيتزا كمي برشته شود قرار مي دهيم پنج دقيقه اخر پخت گريل فر را روشن مي كنيم تا پنير نيز برشته شود.
  • این مقدار دو عدد پيتزا گل مي دهد.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    دسر پان اسپانيا ( دسر بين المللي) مژگان مهری
    شیرینی آب دندون مرضیه
    شیرینی نارگیلی سامی پز
    پیراشکی کرم دار شعله بانو
    ۱ نظر
    شیدا

    3 سال قبل

    لطفا دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .