حلوای سبد گل رویا اژدری

”بخشی از راز موفقیت در زندگی اینست که چیزی که دوست داری را بخوری و بگذاری غذا خودش در درونت مبارزه کند.“ -مارک تواین

حلوای سبد گل رویا اژدری

مواد لازم

  • مواد لازم حلوای شیرازی اصیل
  • شکر ۱ پیمانه
  • آرد سفید گندم ۱ لیوان
  • گلاب به مقدار لازم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • زعفران نصف استکان
  • روغن مایع به مقدار لازم تقریبا نصف یا ۳/۴ لیوان
  • مواد لازم حلوای لبو
  • آرد ۱ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • پوره لبو ۱ لیوان
  • روغن نصف لیوان
  • گلاب و آب هر کدام نصف لیوان
  • عصاره هل ۲ قاشق غذاخوری
  • مراحل کار

  • طرز تهیه حلوای شیرازی اصیل ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی میشکنیم و خوب هم میزنیم با همزن دستی یا چنگال تا یکدست شود و شکر را اضافه کرده وخوب هم میزنیم و زعفران آب کرده وگلاب را هم اضافه کرده و کنار میگذاریم .
  • روغن را در تابه میریزیم و روی حرارت تا گرم شود و بعد آرد الک شده را کم کم به روغن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود وحتما باید مرحله به مرحله آرد بریزیم تا گلوله نشود.
  • کمی تفت میدهیم تا خامی آرد از بین برود و طلایی شود ،سپس مایه تخم مرغی را برداشته اول هم میزنیم تا شکر ته نشین نشده باشد ،چون گذاشته بودیم کنار .
  • بعد در دو مرحله به آرد اضافه میکنیم مودمان را ،،و تند تند هم میزنیم تا حلوا خودش را بگیرد و از تابه جدا شود و رنگ دلخواه بدست آید ، اماده است .
  • طرز تهیه حلوای لبو لبو رو خوب پخته و پوره میکنیم و با شکر و آب و گلاب و هل مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم به حدی که شکر آب بشه, و کنار میگذاریم.
  • آرد رو بو میدیم فقط در حدی که بوی خامیش گرفته بشه نباید تغییر رنگ بده.و بعد روغن رو اضافه میکنیم.
  • حالا نوبت اضافه کردن شربته که روی آرد سرخ شده میریزیم و مرتب هم میزنیم تا جابیفته حدودا پنج دقیقه زمان میبره تا حلوا جمع بشه و جا بیفته .
  • و گلهای قرمز حلوای لبو ، گلهای زعفرانی ،از همان حلوای شیرازی و گلهای دورنگ زیبا رو هم به این صورت درست کردم که داخل قیف از هر دو حلوا ریختم ولی طوری که زیاد ترکیب نشوند و با ماسوره ،گل رز دو رنگ ایجاد کردم.
  • رویایی

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    شیرینی ترک گندم بانو
    کیک نارگیلی شربتی رویا اژدری
    شیر برنج آزی
    کوکوی درنگ فانتزی
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا در سایت دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .