Name: مافین دابل چاکلت شعله بانو
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

مواد لازم

مواد لازم برای ۱۲ عدد:

تخم مرغ هم دمای اتاق ۳ عدد

شکر ۲/۳ پیمانه ۱۳۰ گرم

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱ قاشق چایخوری

آرد ۱ _۲/۳ پیمانه ۲۱۰ گرم

بیکن پودر ۲ قاشق چایخوری

خامه صبحانه ۱ پیمانه ۲۵۰ گرم

کاکاؤ تلخ ۱/۳ پیمانه یا ۴۰ گرم

شکلات تلخ یا شیری ۱۲۰ گرم

مراحل کار

ابتدا فر رو ۱۸۰ درجه روشن کنید و بذارید تا داغ بشه.

تخم مرغها، شکر و نمک رو کاملا بزنید تا حجمشون ۲_۳برابر بشه تقریبا ۵_۷ دقیقه با دور کند همزن.

آرد و بیکن پودر رو الک کنید ,خامه رو کاملا بزنید تا پف کنه و حجمش دو برابر بشه، کاکاؤ رو به خامه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

خامه رو به تخم مرغها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید بعد آرد رو اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.

شکلاتها رو به سلیقه خودتون خرد کنید و ۲ ق غ کنار بذارید و بقیه اش رو باقاشق آرم بامواد مخلوط کنید.

قالب کاپ کیک رو کپسول بذارید و از مواد تا نصف تو کپسولها بذارید وروشون رو مقداری شکلات خرد شده بذارید و در فر بمدت ۲۵ دقیقه یا تا وقتی تسترتون تمیز اومد بیرون بذارید.

این مافین بهترین و خوشمزه ترین نوع کیک شکلاتی بود که درست کردم بعلت داشتن خامه تو موادش بافت خیلی لطیفی داره در عین حالی که اصلا سنگینی کره رو نداره و خیلی خوب پف میکنه.