مواد لازم
مواد لازم برای ۱۲ عدد:
تخم مرغ هم دمای اتاق ۳ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه ۱۳۰ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
آرد ۱ _۲/۳ پیمانه ۲۱۰ گرم
بیکن پودر ۲ قاشق چایخوری
خامه صبحانه ۱ پیمانه ۲۵۰ گرم
کاکاؤ تلخ ۱/۳ پیمانه یا ۴۰ گرم
شکلات تلخ یا شیری ۱۲۰ گرم
مراحل کار
ابتدا فر رو ۱۸۰ درجه روشن کنید و بذارید تا داغ بشه.
تخم مرغها، شکر و نمک رو کاملا بزنید تا حجمشون ۲_۳برابر بشه تقریبا ۵_۷ دقیقه با دور کند همزن.
آرد و بیکن پودر رو الک کنید ,خامه رو کاملا بزنید تا پف کنه و حجمش دو برابر بشه، کاکاؤ رو به خامه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
خامه رو به تخم مرغها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید بعد آرد رو اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.
شکلاتها رو به سلیقه خودتون خرد کنید و ۲ ق غ کنار بذارید و بقیه اش رو باقاشق آرم بامواد مخلوط کنید.
قالب کاپ کیک رو کپسول بذارید و از مواد تا نصف تو کپسولها بذارید وروشون رو مقداری شکلات خرد شده بذارید و در فر بمدت ۲۵ دقیقه یا تا وقتی تسترتون تمیز اومد بیرون بذارید.
این مافین بهترین و خوشمزه ترین نوع کیک شکلاتی بود که درست کردم بعلت داشتن خامه تو موادش بافت خیلی لطیفی داره در عین حالی که اصلا سنگینی کره رو نداره و خیلی خوب پف میکنه.
