اش كشك جو

”هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد.“ -جرج برنارد شاو

اش كشك جو

مواد لازم

  • سبزي اش ۱ کیلو
  • نخود و لوبیا و عدس ٤٠٠ گرم
  • جو ٢ پيمانه
  • نعناع خشک به مقدار كافي
  • پیاز سرخ شده ۱ پيمانه
  • کشک ۲ لیوان
  • روغن به میزان لازم
  • نمك فلفل زردچوبه
  • اب قلم ۱ ليتر
  • مراحل کار

  • ابتدا حبوبات را از روز قبل خیس می کنیم  و مي پزيم .
  • جورا يك چند ساعت قبل خيس مي كنيم .
  • يك عدد  پياز را با كمي روغن تفت داده نمك و فلفل و زردچوبه اضافه مي كنيم و يك تفت كوچك و اب قلم و اب اضافه مي كنيم وقتي جوش امد جو را اضافه مي كنيم ، بعداز اينكه جو نيم پز شد ، سبزي خرد شده و حبوبات پخته را اضافه مي كنيم  و اجازه مي دهيم تا اش بپزد و جا افتاده شود در هنگام پختن اش چند بار اش را  هم مي زنيم .
  • نعناع را در روغن تفت داده و كمي رزدچوبه اضافه مي كنيم .
  • اش را در ظرف مورد نظر ريخته و با كشك و پياز سرخ شده نعناع و به دلخواه با سير سرخ شده تزيين مي كنيم.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    قارنی یاریخ بادمجان شکم پر شف سهیلا
    شيرينى ماندل بولار مارمالادی مصی پز
    کیک کوفته قلقلی مهام
    كوكيزاسمارتيزي مریم شیرزائی
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .