اش بادمجان

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

اش بادمجان

مواد لازم

  • بادمجان يك كيلو نگيني خرد شده و سرخ شده
  • بلغوره گندم يا جو دو پيمانه
  • نخود يك پيمانه
  • لوبيا يك پيمانه
  • پياز سرخ يك دوم پيمانه
  • سبزي اش نيم كيلو
  • اب گوشت چهار پيمانه
  • نمك و فلفل زرد چوبه
  • نعناع داغ به ميزان لازم
  • پياز داغ براي روي اش يك پيمانه
  • كشك به ميزان لازم
  • مراحل کار

  • ابتدا لوبيا و نخود را ابپز مي كنيم ، بلغور را سه ساعت قبل خيس مي كنيم .
  • سپس بلغور نخود و لوبيا اب گوشت نمك و فلفل زرد چوبه پياز سرخ شده و مقداري اب را روي حرارت قرار مي دهيم جوش ايد سپس سبزي اش را اضافه مي كنيم و مي گذاريم اش با حرارت ملايم بپزد
  • بيست دقيقه اخر پخت بادمجان هاي سرخ شده را اضافه مي كنيم و با مواد مخلوط مي كنيم و اجازه مي دهيم اش لعاب دار شود.
  • سپس اش را ظرف مورد نظر ريخته با كشك و نعناع داغ و پياز داغ تزيين مي كنيم .
  • به دلخواه مي توانيد از سبزي اش بيشتري استفاده كنيد .
  • به دلخواه سير سرخ شده هم مي توانيد براي اين اش استفاده كنيد.
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    کبه عربی در آشیانه رویا اژدری
    طراحی پلو افسانه اسدالله زاده
    کیک مرغ نفس
    شامی رودباری پریزاد
    نظر بدهید

    © حق طراحی برای NavaIran محفوظ است .