ميرزاقاسمي

”تا زمانی که غذا در دهان خود داری، تمام پرسش های فعلی را حل کرده ای.“ -فرانتس کافکا

ميرزاقاسمي

مواد لازم

  • بادمجان ۵ عدد
  • سير ۱ بوته
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • گوجه فرنكي ۳ عدد
  • روغن نمك و زردچوبه و فلفل
  • مراحل کار

  • ابتدا بادنجانها را روی آتش کبابي ميکنيم تا بادمجان کاملا پخته شوند،
  • سپس پوست آنها را کنده و ساطوری مينماييم ، گوجه فرنگي ها را پوست مي گيريم و خرد ميکنيم ويا رنده مي كنيم سير را کوبيده و کمي سرخ مي كنيم نمك و زردچوبه و فلفل رااضافه مي كنيم
  • سپس  بادنجانها را اضافه مي كنيم و همراه با سير سرخ مي كنيم ، گوجه فرنگي (و به دلخواه يك ق غ رب گوجه فرنگي )اضافه کرده وبا بادمجان مخلوط مي كنيم و حرارت را كم كرده اجازه مي دهيم که آب ان کاملا کشيده شود و به روغن بيفتد .
  • مايه را در يک طرف تابه قرار ميدهيم ودر طرف ديگر تابه تخم مرغها را شکسته و مخلوط مي كنيم تا کاملا بسته شده و سرخ شود
  • بعد بادنجانها و تخم مرغ ها را مخلوط مي كنيم ميرزاقاسمي اماده است
  • نیره شف

    برای دیدن بقیه آموزش های آشپزی من اینجا را کلیک کنید.

    در صورت داشتن هرگونه پرسش از بخش نظرات با ما در میان بزارید.

    آموزش های مشابه

    ته چین گوشت شعله شف
    فلافل لبنانی
    مافين شكلاتي كميله عیدانی
    حلیم گندم
    ۱ نظر
    شیدا

    4 سال قبل

    لطفا در سایت دوستان خود را حمایت کنید کارهای دوستان خود را لایک کنید و نظریات خود را بفرمایید و به دوست خودتان امتیاز دهید .????????

    نظر بدهید

    © حق طراحی برای pokhtopaz محفوظ است .